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カレーをつかったアレンジ

カレーお好み焼き

約25分/4人前

材料
【お好み焼きベース】
小麦粉(薄力) 230g
水 300cc
カレー粉 14g
塩 2g
長いも 100g
卵 4個(150g)
キャベツ 1/2個(約500g)
イカ 50g
ミックスベジタブル 80g
むきえび 16尾
じゃがいも 大1個
豚バラスライス 150g
コーン(缶もしくは冷凍品)50g
【ソース】
カレー専門店のビーフカレー辛口 2袋
とろけるスライスチーズ 4枚
作り方
1

お好み焼きベースを作る。
キャベツは粗みじんに刻む。小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ水を数回に分けて入れ、 ダマができないように混ぜる。
長いも・塩・溶き卵を加え、キャベツ、細切りにしたイカを入れかき混ぜる。

2

(1)で作ったお好み焼きベースに、ミックスベジタブルとコーンを入れ、かき混ぜる。

3

じゃがいもを5?のいちょう切りにして熱湯でゆでる。

4

強火にかけて熱したフライパンにサラダ油をなじませ、弱火〜中火に調整し、 生地を円形に広げ適量入れ、豚肉・じゃがいも・えび4尾をのせる。

5

片面が焼けたら裏返し、時々上から軽く押さえながら中まで火を通して焼き上げる。 こんがりときつね色に焼けたら、もう一度裏返す。

6

カレー専門店のビーフカレー辛口100g(1/2人前)をかけ、上にスライスチーズをのせて、 フライパンのフタをして約2分待つ。

7

チーズが溶けたらお皿に盛り付けて出来上がり★

ワンポイントアドバイス

※どの商品でも美味しくいただけます。

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