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カレーをつかったアレンジ

カレーライス春巻き

約30分/2人前

材料
ごはん 250g
インドカレー中辛 1袋(200g)
カレー粉 大さじ1
おろししょうが 小さじ1(約6g)
塩 少々
サラダ油 小さじ1
春巻きの皮 8枚
とろけるチーズ 4枚
揚げ油 適量
小麦粉糊 薄力粉大さじ1に水少々を加え、溶いておく
作り方
1

熱したフライパンにサラダ油をひき、ごはん、インドカレー(レトルト)、おろししょうがを混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえ、カレー粉を加えて、水気がなくなるまで炒め合わせ、皿に取り冷ましておく。

2

春巻きの皮の下がわに半分に切ったスライスチーズをのせ、(1)で冷ましておいたあんを約30gずつ乗せ、両端を折り、くるくると巻いていく。(巻き終わりは、水で溶いた小麦粉でとめる)

3

熱したサラダ油(揚げ油)で色よく揚げる。

4

パセリ、くし切りにしたレモンを添えて、春巻きを盛り付けて出来上がり★

ワンポイントアドバイス

※どの商品でも美味しくいただけます。

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