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カレーをつかったアレンジ

シーフードカレーピラフ

約15分/4人前

材料
お米2合
冷凍シーフードミックス1袋(約300g)
たまねぎ1/2個
にんじん1/4個
カレー粉 大さじ2
固形コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ1
ソース 大さじ1
ハチ塩こしょう 少々
バター 30g
水 380ml
作り方
1

お米は洗って、ザルに上げておく。冷凍シーフードは塩を入れた熱湯で柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。

2

たまねぎ、にんじんを粗みじん切りにする。

3

フライパンにバターを入れて強火で熱し、冷凍シーフードミックス・たまねぎ・にんじんを加え、炒める。 さらに、カレー粉を加え、均等に混ざるまで炒める。

4

固形コンソメ、ケチャップ、ソース、ハチ塩こしょうを混ぜ合わせる。

5

炊飯器に(1)で準備したお米を入れ、(4)(5)と水を加えて炊き上げる。

6

炊き上がったら蒸らし、全体に混ぜ合わせて余分な水分を飛ばし、器に盛りつけて完成★

ワンポイントアドバイス
炊く前にかき混ぜると米に炊きムラが出来るので、具を上にのせた状態で炊き上げてください。
カレー粉、塩こしょうでお好みの辛さ、塩加減に調節してください。
ピラフが余ったらカレードリアにアレンジできます!

※どの商品でも美味しくいただけます。

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