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カレーをつかったアレンジ

和風カレーお好み焼き

約25分/4人前

材料
【お好み焼きベース】
小麦粉(薄力) 230g
水 300cc
カレー粉 14g
塩 2g
長いも 100g
卵 4個(150g)
キャベツ 1/2個(約500g)
イカ 50g
むきえび 16尾
豚バラスライス 150g
だしの素 2g
青ねぎ 20g
【トッピング】
青ねぎ 適量
醤油、マヨネーズ 適量
花かつお、青海苔 適量
作り方
1

お好み焼きベースを作る。
キャベツは粗みじんに刻む。小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ水を数回に分けて入れ、 ダマができないように混ぜる。
長いも・塩・溶き卵を加え、キャベツ、細切りにしたイカを入れかき混ぜる。

2

(1)で作ったお好み焼きベースに、刻んだ青ねぎ・だしの素を加え、よくかき混ぜる。

3

強火にかけて熱したフライパンにサラダ油をなじませ、弱火〜中火に調整し、生地を円形に広げ適量入れる。

4

(3)の生地の上にえび4尾・豚肉をのせる。

5

片面が焼けたら裏返し、時々上から軽く押さえながら中まで火を通して焼き上げる。

6

こんがりときつね色に焼けたらもう一度裏返す。

7

しょう油を全体にかけて、火を止める。しょう油が少しこげたら、 お皿に移してマヨネーズ・花かつお・きざみねぎをかけて出来上がり★

ワンポイントアドバイス

※どの商品でも美味しくいただけます。

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