エビのカレーフリット

材料

エビ　10尾

味付け塩こしょう　少々

酒　大さじ3

小麦粉　大さじ２

片栗粉　大さじ１

レタスクラブコラボシリーズ　カレー粉　小さじ１

粉チーズ　大さじ１

卵黄　1個分

水　大さじ２

卵白（メレンゲ）　１個分

揚げ油

作り方

1

エビの殻をむき、背わたを抜いて酒に約５分付け込んで臭みを取ります。

2

流水でエビを洗い流し、キッチンペーパーでよく水気を取り、味付け塩こしょうで下味を付けます。

3

泡立て器で卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

4

メレンゲとＡを混ぜ合わせてころもを作ります。
（メレンゲをつぶさないようにやさしく混ぜ合わせます）

5

揚げ油を１８０℃に熱し、ころもを付けたエビを約２分間揚げて油をきったら完成です。

ワンポイントアドバイス

ころもを作る際、メレンゲをつぶさないようにやさしく混ぜ合わせる

※どの商品でも美味しくいただけます。