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カレーをつかったアレンジ

エビのカレーフリット

約30分/2人

材料
エビ 10尾
味付け塩こしょう 少々
酒 大さじ3
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
レタスクラブコラボシリーズ カレー粉 小さじ1
粉チーズ 大さじ1
卵黄 1個分
水 大さじ2
卵白(メレンゲ) 1個分
揚げ油
作り方
1

エビの殻をむき、背わたを抜いて酒に約5分付け込んで臭みを取ります。

2


流水でエビを洗い流し、キッチンペーパーでよく水気を取り、味付け塩こしょうで下味を付けます。

3


泡立て器で卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

4


メレンゲとAを混ぜ合わせてころもを作ります。
(メレンゲをつぶさないようにやさしく混ぜ合わせます)

5


揚げ油を180℃に熱し、ころもを付けたエビを約2分間揚げて油をきったら完成です。

ワンポイントアドバイス
ころもを作る際、メレンゲをつぶさないようにやさしく混ぜ合わせる

※どの商品でも美味しくいただけます。

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