王道！ビーフカレー（蜂カレーカレールウ使用）

材料

蜂カレールー　　　80g

牛肉(シチュー用） 500g

玉ねぎ　　　　　2個

カットトマト缶　1缶

プレーンヨーグルト　100g

しょうが　　　1片

にんにく　　　1片

水　　　　　　400cc

固形ブイヨン　1個

はちみつ　　　小さじ1

バター　　　　20g

サラダ油　　　大さじ3

塩　　　　　　小さじ1/2

こしょう　　　小さじ1/2

作り方

1

玉ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで10分程加熱する。

2

牛肉に塩、こしょうをふり、軽く揉み込む。

3

フライパンにサラダ油を強火で熱し、1の玉ねぎを炒める。濃いきつね色になったらしょうが、にんにくを加えて炒める。

4

カットトマト缶を加え、水分がほぼなくなるまで炒める。

5

牛肉を加え、色が変わるまで炒めたらプレーンヨーグルトを加えてざっと混ぜ、水と固形ブイヨンを加える。

6

煮立ったら弱火にしてはちみつを加え、フタをして30分程煮込む。

7

蜂カレールー、バターを加え、とろみがつくまで煮込む。

ワンポイントアドバイス

カットトマトの水分をしっかり飛ばして旨みを凝縮させましょう。

※どの商品でも美味しくいただけます。