冬野菜のカレーあんかけ丼

材料

鶏もも肉 　　　　　　200ｇ

白菜　　　　　 　　　1/8玉（150g）

人参　　　　　　　　中1/3本（40g）

長ねぎ　　　　 　　　1/2本（50g）

しいたけ 　　　　　　 3枚

小松菜　　　　　　　 1/4束（50g）

水　　　　　　 　　　300cc

白だし　　　　 　　　70ml

蜂カレー　カレー粉　 小さじ2

水溶き片栗粉 　　　　大さじ3

ご飯　　　　　　　　 400g

作り方

1

鶏もも肉、白菜は一口大の大きさに切る。人参は短冊切り、長ねぎは斜め切り、しいたけは薄切りにする。小松菜は3cmの長さに切る。

2

鍋に水、白だし、カレー粉を入れひと煮立ちさせる。

3

鶏肉、白菜、にんじん、長ねぎ、しいたけを入れ、中火で7分間煮込む。

4

鶏肉の中まで火が通ったら、小松菜を入れ、さらに3分間煮込む。

5

火を弱め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみがついたら火を止める。

6

どんぶり皿にご飯を盛りつけ(5)をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

あんかけのとろみ具合は、お好みで調整してください。

※どの商品でも美味しくいただけます。