夏野菜のカレー風味マリネ

材料

（A）

酢　大さじ3

しょうゆ 　大さじ1

砂糖　大さじ1

純・カレー粉　小さじ2 1/2

生・おろしにんにく　小さじ1/2

なす　中1本（160g）

オクラ　5本（60g）

塩　適宜

かぼちゃ　1/8個（150g）

トマト　1個（150g）

オリーブオイル　大さじ6

作り方

1

ボウルに（A）を入れ、混ぜる。

2

なすは2cm厚さの輪切りにし、水にさらして水気をきる。

3

オクラは塩をまぶして表面全体を軽くこする。水で塩を洗い流しうぶ毛を取り、斜め半分に切る。

4

かぼちゃは1cm厚さに切り、軽くラップをして電子レンジで3分間加熱（600W）する。

5

トマトは乱切りにする。

6

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、（2）〜（4）を並べて中火で両面の焼き色がつくまで焼く。

7

（1）に（6）の野菜とトマトを入れ合わせ、全体に馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

電子レンジは機種、W（ワット）数により、加熱時間が異なりま すので、加減してください。

冷蔵庫で一晩置くとよりおいしくお召し上がりいただけます。

※どの商品でも美味しくいただけます。