白菜と大根の麻辣カレー

材料

カレー専門店のカレールー中辛　40g

ごま油　　　　　　大さじ1/2

豚ひき肉　　　　　120g

おろし生姜　　　　小さじ1/2

大根　　　　　　　140g

白菜　　　　　　　160g

水　　　　　　　　400ml

顆粒鶏がらスープ　小さじ1

ご飯　　　　　　　適量

食べるラー油　　　適量

粉山椒　　　　　　適量

香草　　　　　　　適量

作り方

1

大根は7〜8?厚さのいちょう切り、白菜は一口大に切る。

2

鍋を中火で熱し、ごま油を入れて豚ひき肉、おろし生姜を加えて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。

3

（2）に（1）を加え、軽く炒めたら水、顆粒鶏がらスープを加えて5〜6分煮る。

4

（3）の火を止め、専門店のカレールー中辛を加え混ぜ合わせてルーを溶かす。再び弱火にかけてとろみがつくまで加熱する。

5

器にご飯を盛り、（4）をかける。

6

（5）に食べるラー油、粉山椒をかけ、お好みで香草を添える。

ワンポイントアドバイス

余りがちな冬野菜を使って短時間でできる中華風のカレーにアレンジしました。

仕上げの食べるラー油と粉山椒がポイントです。

煮込み時間短縮のため、大根は7〜8mm厚さのいちょう切りにしてください。

※どの商品でも美味しくいただけます。