和風カレーお好み焼き

材料

【お好み焼きベース】

小麦粉（薄力） 230g

水 300ｃｃ

カレー粉 14g

塩 2g

長いも 100g

卵 4個（150g）

キャベツ 1/2個（約500g）

イカ 50g

むきえび 16尾

豚バラスライス 150ｇ

だしの素 2ｇ

青ねぎ 20g

【トッピング】

青ねぎ 適量

醤油、マヨネーズ 適量

花かつお、青海苔 適量

作り方

1

お好み焼きベースを作る。
キャベツは粗みじんに刻む。小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせ水を数回に分けて入れ、 ダマができないように混ぜる。
長いも・塩・溶き卵を加え、キャベツ、細切りにしたイカを入れかき混ぜる。

2

（1）で作ったお好み焼きベースに、刻んだ青ねぎ・だしの素を加え、よくかき混ぜる。

3

強火にかけて熱したフライパンにサラダ油をなじませ、弱火〜中火に調整し、生地を円形に広げ適量入れる。

4

（3）の生地の上にえび4尾・豚肉をのせる。

5

片面が焼けたら裏返し、時々上から軽く押さえながら中まで火を通して焼き上げる。

6

こんがりときつね色に焼けたらもう一度裏返す。

7

しょう油を全体にかけて、火を止める。しょう油が少しこげたら、 お皿に移してマヨネーズ・花かつお・きざみねぎをかけて出来上がり★

ワンポイントアドバイス

※どの商品でも美味しくいただけます。